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棕色、白色和米色:了解身体不同的脂肪细胞有助于减肥(上篇)

我们知道,携带过多的脂肪对我们有害,会导致许多疾病,如糖尿病。但并不是所有的脂肪都是一样的。

虽然某些类型的脂肪细胞可以在我们的体内积累并导致健康问题,但其他类型的脂肪细胞已经进化到可以将燃料转化为热量——因此它们实际上可以燃烧卡路里。

最近的研究甚至表明,当我们暴露在低温下时,体内的“好”脂肪细胞浓度越高,能帮助我们燃烧更多的卡路里。

这种不同的“有色”脂肪——棕色、白色和米色——经常出现在时尚饮食中,鼓励你吃特殊的食物来减肥,而没有太多证据证明它们有效。

但是,了解这些不同类型脂肪细胞背后的科学原理——以及如何将一种脂肪细胞转化为另一种脂肪细胞——确实可以成为保持健康的重要途径,甚至可以治疗肥胖等严重疾病。

白色、棕色和米黄色的细胞。

脂肪细胞主要有两种类型。

白色脂肪细胞存在于人体的结缔组织中,通常位于皮肤下(皮下脂肪)和腹腔内(内脏脂肪)。

当我们吃东西的时候,白色脂肪细胞主要以葡萄糖的形式将多余的能量转化为脂滴,通常是称为甘油三酯的分子。它们产生信号分子,调节食欲和能量平衡。

另一方面,传统上认为棕色脂肪细胞只存在于新生儿中,在婴儿期就会消失。后来,研究表明棕色脂肪细胞在人的一生中都存在于体内。

棕色、白色和米色:了解身体不同的脂肪细胞有助于减肥(中篇)

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