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新型冠状病毒肺炎危机期间,肉类替代品市场将持续扩张(下篇)

新型冠状病毒肺炎危机期间,肉类替代品市场将持续扩张(上篇)

欧洲是世界上最大的代用品肉类市场。该地区的主要驱动力是大规模的肉类替代品生产商,如英国的Quorn Foods和荷兰的Meatless。

生产商推出的新改良无肉产品的数量不断增加,如含肉类替代品的低脂强化零食,促进了肉类替代品市场的增长。此外,欧洲市场的强劲需求预计将推动市场在预测期内的增长。随着可支配收入的增加,中国、印度、巴西和阿根廷等新兴经济体对替代肉的需求也有望增长。

报告中介绍的主要市场参与者包括ADM(美国)、日新OilliO集团(日本)、杜邦(美国)、Sonic Biochem有限公司(印度)、Garden Protein International(加拿大)、MGP配料公司(美国)、Beyond Meat(美国)、Quorn食品公司(英国)、Amy’s Kitchen(美国)、晨星农场(美国)、Meatless(荷兰)和VBites(英国)。

肉类替代品市场细分如下:

全球肉类替代品市场,分类

冷冻

冷藏

耐储存

全球肉类替代品市场,按类型分类

豆腐及豆腐配料

豆豉

植物蛋白

其他豆制品(味噌、yaso、纳豆)

面筋

其他肉类替代品(risofu, valess,羽扇豆和豌豆蛋白)

全球肉类替代品市场,按来源

大豆

小麦

菌蛋白

其他(大米、豌豆、豆类和牛奶)

按地域划分的全球替代肉市场

北美

加拿大

北美其他地区

欧洲

德国

法国

欧洲其他国家

亚太地区

印度

中国

日本

亚太其他地区

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