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新的减肥研究对减肥有巨大的影响,表明没有一种饮食对每个人都有效(上篇)

世界上最大的营养研究可能会改变人们的饮食方式,因为研究人员指出,基因不是导致体重减轻或增加的原因。

49岁的苏珊·金姆(Susan Kim)是伊利诺伊州的一名母亲、妻子和教师。她受够了,厌倦了与体重作斗争,这是她一生都在与之抗争的问题。

金姆说:“有一天我在浏览手机时,看到了这个研究,我开始阅读,我很感兴趣。”

她承认她也想向结婚20年的丈夫证明一点。

“他坚持说,如果我只吃他吃的东西,那么我的问题就会解决,而且他的食物里也有糖,那是谎言。这不是关键。”

她报名参加了伦敦国王学院委托的《预测》研究。一个研究小组把她需要的所有东西都寄给了她,包括一个可以提供她的血液、唾液和葡萄糖的盒子。

研究人员表示,Predict研究使他们能够预测个体对食物的反应。

高级研究员Tim Spector博士:“研究显示我们没有所谓的平均人谈到食物时,我们都是不同的,独特的,这不是食品制造商或其他任何人想要告诉你,他们希望每个人都是一样的。”

Spector和他的科学家团队利用数据科学公司Zoe和人工智能收集了大量的数据来个性化营养。

斯佩克特说:“想法是拿出足够的信息从世界各地的非常大的研究——研究和把它在一个格式用于广告和基于网络的程序,将提出的算法告诉一个人吃的最好的方法是什么。”

这个团队研究了各种可能性,但他们也有很多新技术可以使用。

Spector说:“我们可以非常详细地观察你的肠道微生物。”

“我们有血糖监测器,可以告诉你血糖水平。我们有手指穿刺测试,人们可以在家里做,这会告诉你你的血脂。我们有运动监测器、睡眠监测器和应用程序,可以记录你每时每刻的所作所为和感觉。”

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