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减肥:加入这些鲜味的食物来达到你的目标(下篇)

减肥:加入这些鲜味的食物来达到你的目标(上篇)

一些人喝的是含有味精-酶组合的高蛋白汤,而另一些人喝的是没有味精-酶组合的汤。然后每个人都坐下来吃一顿同样的午餐,研究人员询问他们的胃口和饱不饱的感觉。

研究人员发现,与喝普通汤的人相比,喝含味精食物的人午餐吃得较少。他们得出结论,鲜味可能有助于控制饥饿感,让人们吃得更少。

味精不应该经常食用,要依靠天然的鲜味来源

然而,应该注意的是,合成香料会对你的健康产生负面影响。20世纪60年代的一项研究显示,给老鼠喂食大量味精会导致大脑神经细胞的破坏。

味精是一种食品添加剂,大量食用味精会导致头痛和呼吸问题等副作用。

根据一些报道,吃太多味精的人比吃得最少的人超重的可能性高三倍。这就是为什么要加入天然鲜味的食物。一定要向你的营养师询问食物的份量。

鲜味来自于一种氨基酸的存在,被称为谷氨酸,核糖核苷酸,肌酸盐和鸟苷,这些天然存在于某些食物中。下面是一些有鲜味的食物。

鲜味调味食品

海藻

海鲜

酱油、味噌和纳豆等豆制品

蘑菇

绿茶

西红柿

土豆

胡萝卜

帕玛森芝士

泡菜

蛋黄

玉米

豌豆

蚝油

大蒜

莲藕

松露

注意:在你改变你的饮食之前,请咨询你的家庭医生或营养师。

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